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1鸡尾虾洗干净 。2用刀切背部挑去虾线 。红烧红烧3锅里加宽油 ，基围家常基围家常油温差不多了放入处理好的虾的虾虾 ，炸至金黄 ，做法做法捞出 ，大全大全把剩余的红烧红烧油倒入油锅 。4炒锅里加点油 ，基围家常基围家常放姜后倒入虾焯炒加料酒 ，虾的虾海鲜酱 ，做法做法生抽，大全大全陈醋 ，鸡精，盐 ，胡椒粉 ，来点老抽提色 ，加点水闷煮5分钟 ，5分钟后加入蒜苗翻炒几下起锅装盘即可 ！
1 、备好新鲜基围虾 、葱 、姜等食材 。用剪刀将虾的头部触须剪掉 ，沥水 。
2 、将锅烧热后放入色拉油（比平时的量多一点） ，等油温火候到（刚开始冒烟） ，放入姜 、葱煸炒出香味。
3、放入基围虾爆炒。
4 、待虾身体弯曲 、全变为红色 ，放入老抽（几滴 ，主要为上色） 、生抽 、料酒后翻炒 ，15秒后放入开水（与虾面齐平 ，略高点也可） ，盖上锅盖大火烧煮 。
5 、待汤汁已明显收干（肉眼可以看出来） ，再撒些葱末 、盐 、味精（口味咸淡自我调节） ，起锅装盘 。色泽诱人 、咸香适宜的红烧基围虾出锅了 。
1、首先需要将鲜活基围虾，葱 ，蒜备好 。
2、然后再将基围虾剪去虾剑 ，虾须 ，抽调虾肠洗净备用 。
3 、然后将汤锅烧开水 ，加盐 ，再加入色拉油 ，加入料酒 ，姜丝 ，将水煮滚 。
4 、然后再将基围虾放入滚开的开水中 ，煮至虾变红 ，虾尾卷起 ，捞起装盘 。
5 、最后再把陈醋 ，白糖和葱调成蘸酱即可 。
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